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本文目录

1. 苦瓜鱼做法
2. 苦瓜焖三黎鱼做法
3. 红烧鸭子苦瓜的家常家常家常做法

苦瓜鱼做法

材料：

鲜鱼1条、苦瓜2条、视频姜适量、苦瓜苦瓜蒜适量 、条的条盐适量、做法做法做法做法油适量 、生抽 。

做法：

1
、苦瓜对半剖开，去瓤，洗净，然后切成长方小块。

2、鲜鱼去鳞、去内脏 ，洗净，切段
。

3、姜切片、蒜用刀拍烂 。

4
 、沙锅烧热下油 ，把鱼块煎两边焦黄 ，捞起备用。

5、沙锅内留底油 ，油热后放葱姜蒜爆香，放入苦瓜
，加糖 、盐、生抽翻炒一下。

6、加入水少许，煮3分钟
。

7、把鱼块加入沙锅于苦瓜一起煮5分钟
，即可。

苦瓜焖三黎鱼做法

主料：巴浪鱼500g，苦瓜200g

?辅料 ：油适量，盐适量，糖适量，酱油适量 ，豆豉适量，蒜头适量

?做法步骤
 ：

1，首先把鱼肠鱼腮取出洗干净

2
，苦瓜洗净，破开去囊 ，切竖条

3
，油锅先煎鱼，煎完一面翻另一面

4 ，煎好后
，放豆豉、蒜米 
、苦瓜炒一下

5，加水基本没过鱼，放糖、酱油和盐焖
，中间要翻一下鱼

6 ，焖至水干就可以出锅了

红烧鸭子苦瓜的家常做法

食材明细
：鸭子，苦瓜，姜蒜一两，花椒 ，八角
，大料，豆油，料酒 ，味精，盐，植物油各适量

做法：

1，将鸭子洗净后放入盆内与料酒阉制 ，苦瓜切块待用；

2
，植物油烧至八成熟，将花椒八角大料放入
，待爆香后将鸭子放入至鸭皮金黄为止 。

3，鸭皮金黄后加入水
，水淹过鸭肉约两厘米 ，同时将老姜蒜放入，加入豆油少许用大火烧炙；

4 ，待水烧开五分钟后放入苦瓜
，水淹过苦瓜适中 ，大火烧炙，待水烧开后用小火；

5，小火烧至鸭肉耙后放盐适量，中火烧大约三分钟后放味精出锅即可。

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